|
|
Mango Pasta
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Vegetarische keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
Mango
Blauwe kaas of Gorgonzola (1 flinke plak)of 1 combinatiepakje mascarpone/gorgonzola
Creme fraiche
Knoflook (2teentjes)
Bosuitje
Walnoten (gepelde)
Pasta (vers)
Voorbereiding:
Mango schillen en pureren
Bosuitje snijden en knoflook schoonmaken
Bereidingswijze:
Zet een pan met water op voor de pasta en breng dit aan de kook.
Doe in een pan met stevige bodem wat boter of een beetje olijfolie en fruit hier in zachtjes het gesneden bosuitje en de uitgeperste knoflook. Doe vervolgens de gepureerde mango erbij en verwarm dit al roerend. Als het goed warm is de gorgonzola erbij (hoeveelheid afhankelijk van je eigen smaak)en laat deze al roerende smelten. Afmaken met wat creme fraiche en eventueel wat peper. Roer op het laatst de walnoten erdoor.
|
|
|